焚き火コーヒーで「フィーカ」の時間

明日、10月1日は「国際コーヒーの日」ですね。皆さんコーヒーを飲む準備はできていますか？
こんにちは、セールス担当の塩谷です。

入社当時は「コーヒーより紅茶派です」とアピールしていたのですが、今ではドップリとコーヒーの魅力にハマり、日々の生活に少し贅沢をプラスしてくれる欠かせない物となっています。冒頭で書いたように毎年10月1日は「国際コーヒーの日」として定められています。すっかりコーヒー好きになってしまった私から、その成り立ちと、いつもと少し違うコーヒーの飲み方を紹介させていただきます。皆さんと一緒にコーヒーの日を楽しむことができたら、とても嬉しいです。

「国際コーヒーの日」はコーヒーの普及と魅力の発信のため、1983年に全日本コーヒー協会によって制定されました。以降世界中で国毎にコーヒーの日が制定されていきましたが、その後、世界共通の日付としては日本と同じ10月1日に定められました。元々世界最大のコーヒー生産国であるブラジルの収穫と出荷のタイミングによって秋に決まったのですが、日本ではちょうどホットコーヒーが美味しく感じる、肌寒くなり始める季節での制定となりました。この日を「コーヒーのお正月」という筋目の一日として親しむ人も多いようです。

そんなホットコーヒーですが、普段と少し変わった飲み方を楽しめるのが「焚き火コーヒー（別名フィールドコーヒー）」です。

焚き火コーヒーはドリップ式が誕生するより昔、山仕事をしていたスウェーデンの人々に飲まれていた、煮出して飲むコーヒーです。コーヒーと言えばブラジルやエチオピアを思い浮かべますが、実は北欧が世界で最もコーヒーを消費している地域で、やはり寒いと暖かいコーヒーで温まりたいですよね。スウェーデンにはコーヒーを楽しむために「フィーカ」というコーヒーブレイクの時間があり、家族や友人と焚き火を囲います。専用の木製マグカップ「ククサ」を使ったり、コーヒーと一緒に甘いものを一緒に食べることも特徴です。この時間は仕事をすることも禁止とされていて、ゆったりとした時間を大切にするという素敵な文化を感じます。

焚き火コーヒーを現代に蘇らせようとする「Lemmel Kaffe（レンメルコーヒー）」というスウェーデンのブランドで淹れ方が紹介されているので、こちらに沿って淹れてみました。